Une dispersion liquide (suspension, émulsion) est considérée comme stable sur une période définie si les particules dispersées restent inchangées (selon des critères prédéfinis). En principe, les phénomènes de déstabilisation peuvent être divisés en deux catégories :
La technique de diffusion multiple de la lumière statique (SMLS) est particulièrement adaptée pour l’étude qualitative (type d’effet) et quantitative (cinétique) de ces phénomènes.
Dans la diffusion multiple de la lumière statique, telle qu’implémentée dans le BeScan, l’échantillon dans une cellule de mesure en verre est examiné à l’aide de scans verticaux, résolus dans l’espace et dans le temps. Comme le signal lumineux émis est détecté à la fois en transmission et en rétro-diffusion, l’appareil de mesure est adapté aux tests de stabilité des dispersions diluées et translucides ainsi que des dispersions concentrées et opaques.
Le DWS RheoLab™ est un rhéomètre optique. Il permet d’accéder aux propriétés viscoélastiques de l’échantillon sur une plage de fréquences inégalée et offre la possibilité d’étudier les textures et microstructures tout en nécessitant seulement de petits volumes d’échantillon. Comme les mesures sont sans contact et non destructives, l’utilisation d’une cellule d’échantillon hermétiquement fermée permet d’étudier la stabilité ou la durée de vie sur de longues périodes pour des microstructures très viscoélastiques et fragiles. Basé sur la puissante technique de micro-rhéologie DWS, le DWS RheoLab™ convient parfaitement à un large éventail d’échantillons viscoélastiques, notamment les polymères, micro-gels, solutions protéiques, émulsions, suspensions de particules, produits laitiers et cosmétiques.
Les viscosimètres RhéoSense ont redéfini la manière de mesurer la viscosité grâce à la technologie VROC®. Tous les viscosimètres RheoSense nécessitent seulement un faible volume d’échantillon, permettent un contrôle de faibles à très hautes vitesses de cisaillement, et mesurent la véritable viscosité des liquides newtoniens et non-newtoniens.
